Comment faire une pizza ?
Il y a de nombreuses façons de faire une bonne pizza, mais voici une recette qui est simple et qui donne une pizza délicieuse. La première étape est de faire la pâte. Vous pouvez utiliser une pâte préfabriquée, mais si vous voulez une pâte plus fraîche et plus savoureuse, vous pouvez la faire vous-même. Voici une recette de pâte à pizza facile:
Ingrédients:
-1 tasse (240 ml) d’eau chaude
-1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sucre
-1 sachet (7 g) de levure instantanée
-2 1/2 tasses (300 g) de farine
-1/2 cuillère à café (2,5 ml) de sel
-3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
Instructions:
1. Dans un grand bol, mélanger l’eau chaude, le sucre et la levure. Laisser reposer pendant 5 minutes.
2. Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu’à ce que la farine soit incorporée.
3. Ajouter l’huile d’olive et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
4. Couvrir le bol avec un linge et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
5. Après 30 minutes, pétrir la pâte encore une fois avant de l’étaler sur une surface légèrement farinée.
6. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit (220 degrés Celsius).
7. Garnir la pizza avec vos ingrédients préférés et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bubbly.
Comment faire une pâte à pizza maison?
Préparation de la pâte à pizza maison :
La recette de base pour une meilleur pate a pizza maison est assez simple et ne prend que quelques ingrédients. Vous aurez besoin de farine, d’eau, de levure et de sel. Il existe de nombreuses variations de cette recette de base, mais celle-ci est la plus facile à suivre.
La première étape est de mélanger la farine, l’eau, la levure et le sel dans un bol. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour mélanger les ingrédients, mais il est préférable d’utiliser vos mains. Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, vous devez pétrir la pâte pendant environ 10 minutes. Cela aidera à développer la texture et la structure de la pâte.
Une fois que la pâte est prête, vous pouvez la mettre dans un plat huilé et la couvrir d’un linge. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. Après 30 minutes, la pâte aura doublé de volume et sera prête à être étalée.
Étalage de la pâte à pizza:
Lorsque vous êtes prêt à étaler votre pâte, farinez légèrement votre surface de travail. Prenez ensuite la moitié de la pâte et placez-la au centre de votre surface de travail. Avec vos doigts, appuyez sur la pâte et commencez à l’étaler en forme de cercle. Continuez à étaler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit assez fine pour couvrir votre plaque à pizza.
Une fois que votre pâte est étalée, ajoutez vos ingrédients préférés et enfournez votre pizza. Suivez les instructions de votre four pour connaître le temps de cuisson idéal. Une fois que votre pizza est prête, sortez-la du four et savourez-la!
Comment cuire la pâte à pizza ?
Préchauffez le four à la température indiquée sur l’emballage de la pâte à pizza.
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, en la poussant et en la tirant avec les doigts pour l’aplatir.
Placez la pâte sur une plaque à pizza ou sur une pierre à pizza préchauffée.
Ajoutez les ingrédients de votre choix sur la pâte.
Enfournez la pizza et laissez-la cuire jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et la pâte, bien cuite.
Combien de pâte à pizza par personne ?
Il n’y a pas de réponse unique à cette question, car cela dépend de la taille et de l’appétit des personnes. En général, on considère qu’une personne a besoin d’environ 200 à 300 grammes de pâte à pizza, soit environ une demi-pizza.
Comment conserver la pâte à pizza maison ?
La pâte à pizza est l’un des éléments les plus importants d’une bonne pizza. Elle doit être ferme, élastique et savoureuse. Si vous ne la cuisinez pas immédiatement, vous devrez la conserver. Heureusement, il existe plusieurs façons de conserver votre pâte à pizza maison.
La première méthode consiste à rouler la pâte en une boule, puis à la placer dans un récipient hermétique. Vous pouvez ensuite la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Avant de l’utiliser, laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Vous pouvez également congeler votre pâte à pizza. Pour ce faire, roulez-la en une boule, puis enveloppez-la dans du papier aluminium. Placez-la ensuite dans un sac congélation et congelez-la pendant 2-3 mois. Avant de l’utiliser, laissez-la décongeler à température ambiante pendant 2-3 heures.
Si vous ne voulez pas prendre le temps de faire votre propre pâte à pizza, vous pouvez en acheter une préfaite. La plupart des supermarchés en vendent, et elles sont généralement assez bonnes. Vous pouvez également commander une pâte à pizza en ligne.
Recette de pâte à pizza maison
Ingredients:
1/2 tasse (125 ml) d’eau tiède
1/4 de cube de levure fraîche
1 c. à thé (5 ml) de sucre
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Préparation:
Dans un petit bol, mélanger l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange commence à mousser.
Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Creuser un puits au centre et y déposer l’huile d’olive et le mélange d’eau.
Avec les doigts, pétrir la pâte en la ramenant vers le centre, jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de farine. Si elle est trop sèche, ajouter un peu d’eau.
Pétrir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir avec un linge et laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Diviser la pâte en 2 ou 3 boules, si vous faites des pizzas individuelles. Rouler chaque boule en une fine galette.
Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
Poser la pâte sur une surface légèrement farinée et étendre-la avec les doigts ou un rouleau à pâtisserie, en la tirant doucement vers les bords pour former un cercle de 12 pouces (30 cm) de diamètre.
Déposer la pâte sur une plaque à pizza ou une grille huilée. Couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes.
Étaler la sauce tomate sur la pâte, en laissant une marge d’environ 1 pouce (2,5 cm) tout autour. Saler et poivrer légèrement.
Ajouter les ingrédients supplémentaires de votre choix. Par exemple, fromage râpé, pepperoni, olives, champignons, oignons, poivrons, etc.
